.
#غذای_گیاهی_سعیده #غذای_گیلانی_سعیده
#غذای_محلی_سعیده
#گیاهروز_با_سعیده
اینبار اومدم با یه غذای کاملا اصیل گیلانی👇👇👇
خوشکابیج یا باقلاواویج
خوشکابیج یکی از محبوبترین غذاهاس اونم با گوجه ی سرخ کرده و کته.😋😋
خوشکابیج رو با لوبیا چشم بلبلی، باقالی مازندرانی و یا پاچ باقلا یا باقلا کشاورزی میشه درست کرد.
که در اصل باقالا واویج رو با باقالی مازندرانی درست میکنن
❄من با لوبیا چشم بلبلی خشک درست کردم که همینم غنیمته در نداری لوبیای تر😉😉 مواد لازم
لوبیا چشم بلبلی خشک ۱پیمانه
کره یا روغن بمقدارلازم
شوید خشک ٢ق غ
تخم مرغ ۱عدد
نمک.فلفل و زردچوبه بمقدارلازم
گوجه بمقدارلازم برای سرخ کردن

طرز تهیه
۱.لوبیاها رو یه روز تو آب خیسوندم تا کاملا بازبشن بعد پوستشونو گرفتم.
٢. لوبیاها رو تو قابلمه با کمی آب گذاشتم تا بپزه.(نمک و زردچوبه هم زدم) وقتی که لوبیا پخت آبکش کردم.
٣. روغن رو توی تابه ریختم گرم که شد تخم مرغ ریختم و کمی شوید و نمک، یه طرفش که سرخ شد برگردوندم تا طرف دیگشم سرخ بشه.(میتونید رو تخم مرغ شوید نریزید، ما اینطوری خیییلی دوسداریم😋یجورایی نوستالژیه)
۴. تخم مرغو که برداشتم تو روغن زردچوبه ی زیاد و لوبیاها و شوید ریختم و هم زدم تا لوبیا رنگ قشنگ زردچوبه رو بگیره و شویدم کمی تفت بخوره و در آخر کمی کره ریختم و هم زدم و از رو گاز برداشتم.
۵. گوجه هارم حلقه و سرخ کردم و در کنارش سرو میشه.
با سیر تر معرکست
#آشپزی_سعیده #خوشکابیج #خوشکابیج_سعیده #باقلاواویج
#باقلا_واویج
#گیلان
#رشت